Descubre la Excelencia en Quesos Artesanales
Ventisca Quesos te da la bienvenida al mundo gourmet donde la artesanía, el sabor y la innovación se unen en cada pieza. Descubre nuestra selección única de quesos artesanales, eventos exclusivos de degustación y maridaje, y una pasión inquebrantable por la calidad que transforma cualquier ocasión en una experiencia gastronómica memorable en el corazón de Valencia.
Selección Premium de Quesos Orgánicos
Responde a tu búsqueda de productos saludables y sostenibles con nuestra gama exclusiva de quesos orgánicos, elaborados con ingredientes naturales y certificados en la región valenciana.
Calidad Ecológica y Sabor Auténtico
Nuestra colección de quesos orgánicos combina la tradición artesanal con el compromiso ecológico más riguroso. Cada pieza es el resultado de un proceso cuidadoso que respeta tanto el medio ambiente como las recetas ancestrales de la región valenciana.
Trabajamos exclusivamente con productores locales certificados que comparten nuestra visión de sostenibilidad y excelencia. Desde suaves quesos frescos hasta variedades curadas de personalidad intensa, cada queso orgánico cuenta la historia de pastos naturales, ganado feliz y maestros queseros apasionados.
- Certificación ecológica y trazabilidad completa
- Producción artesanal con ingredientes naturales
- Apoyo directo a productores valencianos
- Sin aditivos artificiales ni conservantes
- Envases biodegradables y sostenibles
Experiencias Gourmet: Degustaciones y Maridajes
Transforma tu paladar con nuestros eventos exclusivos de degustación y talleres de maridaje que convierten cada encuentro en un viaje sensorial inolvidable.
Talleres de Maridaje
Descubre el arte de combinar quesos artesanales con vinos selectos en nuestros talleres guiados por sommeliers y maestros queseros. Aprende los secretos de las combinaciones perfectas mientras disfrutas de una experiencia educativa y deliciosa.
Catas Guiadas
Sumérgete en el universo del queso con nuestras degustaciones temáticas. Desde quesos valencianos tradicionales hasta variedades internacionales, cada cata es una aventura gastronómica diseñada para educar tu paladar y sorprender tus sentidos.
Eventos Privados
Organiza eventos corporativos, celebraciones especiales o reuniones íntimas con nuestras experiencias gourmet personalizadas. Creamos momentos memorables que combinan formación, degustación y el placer de compartir alrededor de productos excepcionales.
Platos de Quesos Personalizados para Cada Ocasión
Confeccionamos platós de quesos artesanales a medida que convierten cualquier celebración en una experiencia gastronómica sofisticada y memorable.
Catering Gourmet Personalizado
Cada evento merece una presentación única. Nuestro equipo de expertos diseña platós de quesos exclusivos que se adaptan perfectamente a tus necesidades, gustos y presupuesto. Desde elegantes presentaciones para eventos corporativos hasta composiciones íntimas para celebraciones familiares.
Seleccionamos cuidadosamente cada variedad de queso considerando texturas, sabores y orígenes, complementándolos con frutos secos selectos, mermeladas artesanales, panes especiales y guarniciones que realzan cada bocado. La presentación es tan importante como el sabor: creamos composiciones visuales que deleitan antes incluso de probar.
Nuestros Servicios Incluyen:
- Consultoría personalizada para selección de quesos
- Platós para 10 hasta 200+ personas
- Presentaciones temáticas y estacionales
- Acompañamientos gourmet seleccionados
- Entrega y montaje en tu ubicación
- Opciones vegetarianas, veganas y sin lactosa
Sabores Globales y Quesos de Inspiración Internacional
Embárcate en un viaje gastronómico mundial con nuestra selección de quesos internacionales que enriquecen la experiencia gourmet con autenticidad y diversidad.
Manchego Reserva
El icono de la quesería española, curado durante 12 meses para alcanzar su máxima expresión. Textura firme, sabor intenso con notas de nuez y un final persistente que celebra la tradición castellana.
Paneer Artesanal
Queso fresco de origen indio, elaborado diariamente siguiendo técnicas ancestrales. Su textura suave y sabor delicado lo convierte en el complemento perfecto para curry, ensaladas y platos vegetarianos innovadores.
Halloumi Premium
El queso a la parrilla por excelencia, con su textura única que no se derrite. Origen chipriota, ideal para barbacoas, ensaladas templadas y como protagonista de platos fusión que sorprenden al paladar.
Brie de Meaux
El rey de los quesos franceses, con su corteza aterciopelada y corazón cremoso. Sabor suave, ligeramente almizclado, que se intensifica con la maduración. Perfecto con panes artesanales y mermeladas de frutos rojos.
Gorgonzola Dolce
Queso azul italiano de textura cremosa y sabor delicadamente picante. Las vetas de moho Penicillium aportan complejidad sin agresividad, ideal para risottos, pizzas gourmet y tablas de quesos sofisticadas.
Feta Tradicional
Queso blanco griego conservado en salmuera, con sabor salino característico y textura desmenuzable. Ingrediente esencial de la cocina mediterránea, perfecto en ensaladas, horneados y como aperitivo con aceite de oliva.
Alternativas Vegetales: Quesos Veganos Innovadores
Pioneros en la revolución plant-based, ofrecemos quesos veganos elaborados con nueces, almendras y legumbres que sorprenden por su textura, sabor y compromiso con la sostenibilidad.
Innovación Plant-Based Gourmet
La revolución vegana llega a Ventisca Quesos con una selección de alternativas vegetales que desafían las expectativas. Nuestros quesos plant-based no son simples sustitutos, son creaciones gourmet por derecho propio, diseñadas para satisfacer a veganos, flexitarianos y cualquier amante del buen sabor.
Elaborados con ingredientes 100% vegetales como anacardos, almendras, macadamia y legumbres fermentadas, conseguimos texturas cremosas, firmes o para untar que rivalizan con los quesos tradicionales. Cada variedad pasa por procesos de fermentación y maduración que desarrollan sabores complejos, desde notas suaves y mantecosas hasta perfiles intensos y añejos.
Nuestra Gama Vegana Incluye:
- Queso crema de anacardos con hierbas frescas
- Cheddar vegano ahumado para fundir
- Mozzarella de almendras para pizza
- Queso azul vegano con cultivos probióticos
- Parmesano vegano rallado para pasta
- Brie vegano con corteza comestible
Sin lácteos, sin crueldad animal, sin comprometer el sabor.
Probar VeganosQuesos Ahumados y Añejos: Intensidad de Sabor
Para los paladares más exigentes, presentamos nuestra colección de quesos con personalidad: ahumados artesanalmente y añejos con carácter que desafían lo convencional.
Cheddar Ahumado Artesanal
Nuestro Cheddar ahumado es el resultado de un proceso meticuloso que combina tradición inglesa con técnicas valencianas de ahumado en frío. Madurado durante 18 meses, cada pieza desarrolla cristales de tirosina que estallan en boca revelando notas de caramelo salado, nuez y el inconfundible toque ahumado de madera de haya.
Ideal para sándwiches gourmet, tablas sofisticadas o simplemente para disfrutar con una cerveza artesanal. Su textura firme pero desmenuzable y su sabor profundo lo convierten en el favorito de las nuevas generaciones que buscan experiencias gustativas intensas y memorables.
Más Información
Gouda Añejo Reserva Especial
Con más de 36 meses de maduración, nuestro Gouda añejo es una joya para los conocedores. El tiempo transforma su textura en firme y granulosa, mientras desarrolla sabores que recuerdan a caramelo, mariposa tostada y whisky. Los cristales crujientes dispersos añaden una dimensión textural única.
Este queso holandés de categoría superior es perfecto como aperitivo acompañado de frutos secos tostados y vino tinto robusto, o rallado sobre pastas y risottos para aportar profundidad umami. Una experiencia para paladares sofisticados que aprecian la complejidad y la intensidad.
Descubrir GoudaSnacks y Quesos Prácticos para Llevar
La calidad gourmet en formatos convenientes: snacks de queso portátiles perfectos para tu estilo de vida activo sin comprometer el sabor ni la nutrición.
Cubos de Queso
Porciones individuales de quesos selectos, listos para disfrutar en cualquier momento. Ideales para la oficina, el gimnasio o como snack saludable entre horas.
Barritas Proteicas
Queso en formato stick, práctico y nutritivo. Alto contenido en proteína, perfecto para estudiantes, deportistas y profesionales en movimiento.
Mini Porciones
Quesos gourmet en presentaciones individuales, perfectos para picnics, loncheras escolares o como complemento saludable en cafeterías y espacios coworking.
Packs Viajeros
Kits completos con queso, crackers y acompañamientos, diseñados para llevar en la mochila. La experiencia gourmet sin complicaciones, donde quiera que vayas.
Nutrición gourmet al alcance de tu mano. Disponibles en tienda física y para pedidos corporativos.
Ver Catálogo de SnacksCompromiso Local: Producción Sostenible y Regional
Nuestro corazón late al ritmo de Valencia. Apostamos por la producción local, trazabilidad absoluta y apoyo incondicional a los maestros queseros valencianos.
Raíces Valencianas, Calidad Universal
En Ventisca Quesos creemos que lo local no es solo una tendencia, es una responsabilidad. Colaboramos estrechamente con productores artesanales de la Comunitat Valenciana y regiones cercanas, estableciendo relaciones directas basadas en el respeto mutuo, el comercio justo y la pasión compartida por el queso excepcional.
Cada queso que producimos o seleccionamos cuenta la historia de su origen: los pastos donde pacen las ovejas y cabras, las manos que ordeñan cada mañana, los maestros queseros que aplican técnicas transmitidas de generación en generación. Esta trazabilidad no es solo un valor agregado, es la esencia de nuestra identidad.
Nuestro Compromiso Sostenible:
- Compra directa a productores locales sin intermediarios
- Prácticas ganaderas responsables y bienestar animal
- Reducción de huella de carbono con distribución local
- Envases biodegradables y reciclables
- Formación continua a productores en sostenibilidad
- Transparencia total en origen y procesos
- Apoyo a la economía rural valenciana
Conoce a Nuestros Productores
Cada mes destacamos la historia de uno de nuestros productores asociados. Visita nuestra tienda o síguenos en redes sociales para conocer las personas detrás de cada queso, sus métodos de trabajo, sus desafíos y sus sueños. Cuando compras en Ventisca Quesos, no solo adquieres un producto excepcional, también apoyas a familias, tradiciones y el futuro del campo valenciano.
Más Allá del Queso: Menú de Experiencias y Regalos Gourmet
Sorprende con nuestras cestas gourmet personalizadas y experiencias exclusivas, el regalo perfecto para aficionados gastronómicos y ocasiones especiales.
Cesta Empresarial Premium
Selección de quesos artesanales, vino valenciano DO, mermeladas artesanales y productos locales en presentación elegante. Personalizable con el logo de tu empresa. Ideal para agradecer, felicitar o impresionar.
Cesta del Quesero
Una exploración completa del mundo quesero: 6 variedades seleccionadas, cuchillo profesional, tabla de madera, guía de degustación y maridajes sugeridos. El regalo perfecto para quien disfruta descubriendo nuevos sabores.
Colección Festiva
La magia de las fiestas en una cesta: quesos especiales de temporada, turrones artesanales, vinos seleccionados, frutos secos tostados y detalles dulces. Presentación festiva lista para regalar y compartir.
Bonos Regalo Experiencia
Regala momentos inolvidables con nuestros bonos para talleres de maridaje, catas guiadas o experiencias gastronómicas personalizadas. Válidos durante 12 meses, pueden canjearse según disponibilidad y preferencias del afortunado receptor.
Incluyen: Sesión de 2 horas, degustación de 6-8 quesos, vinos maridados, material didáctico y certificado de asistencia.
Comprar Bono RegaloCestas Personalizadas
¿Tienes una idea específica? Diseñamos cestas completamente personalizadas según tus preferencias, presupuesto y el mensaje que deseas transmitir. Puedes elegir cada producto, el tipo de presentación y añadir mensajes personalizados.
Pedidos mínimos: 24 horas de antelación. Entrega gratuita en Valencia capital para pedidos superiores a 75€.
Diseñar CestaConfianza y Credibilidad: Lo Que Dicen Nuestros Clientes
La satisfacción de nuestros clientes y el reconocimiento del sector gastronómico avalan nuestra trayectoria y compromiso con la excelencia.
"Organicé un evento corporativo con los platos personalizados de Ventisca Quesos y fue un éxito rotundo. La calidad de los quesos, la presentación impecable y el asesoramiento profesional superaron todas mis expectativas. Nuestros clientes quedaron impresionados."
Directora de Eventos, TechVLC
"Como chef vegano, siempre busco productos plant-based de calidad. Los quesos veganos de Ventisca son excepcionales: textura perfecta, sabores complejos y hechos con ingredientes naturales. Los uso en mi restaurante y mis comensales no pueden creer que sean 100% vegetales."
Chef Ejecutivo, Green & Fresh
"El taller de maridaje fue una experiencia inolvidable. Aprendimos muchísimo sobre quesos artesanales y vinos valencianos, todo explicado con pasión y conocimiento. Además, probamos combinaciones que jamás hubiéramos imaginado. Totalmente recomendable."
Participantes Taller de Maridaje
"Soy celíaco y vegetariano, y encontrar productos de calidad siempre es un desafío. En Ventisca Quesos no solo tienen opciones seguras para mí, sino que además son deliciosas. El trato personalizado y el conocimiento del equipo hacen que cada visita sea especial."
Cliente Habitual
"Compré una cesta gourmet para un cliente importante y el resultado fue perfecto. La presentación elegante, la selección de productos exquisita y la personalización con nuestro logo fueron detalles que marcaron la diferencia. Definitivamente volveré a confiar en Ventisca Quesos."
Gerente de Relaciones, Consult Pro
"Los quesos orgánicos de Ventisca son un tesoro. Como nutricionista, valoro enormemente la calidad de los ingredientes y la trazabilidad que ofrecen. Recomiendo sus productos a mis pacientes que buscan opciones saludables sin renunciar al sabor auténtico."
Nutricionista Clínica
Certificaciones y Reconocimientos
Nuestro compromiso con la calidad está respaldado por certificaciones oficiales de producción ecológica, seguridad alimentaria y reconocimientos del sector gastronómico valenciano. La transparencia y la excelencia son los pilares que consolidan nuestra reputación.
Conócenos: Equipo Experto y Pasión por el Queso
Detrás de cada queso excepcional hay personas apasionadas. Conoce a los maestros queseros y especialistas que hacen posible la experiencia Ventisca Quesos.
Antonio Ferrer
Maestro Quesero Principal
Con más de 25 años de experiencia en elaboración artesanal, Antonio lidera nuestra producción local. Formado en Francia y Suiza, ha llevado sus conocimientos internacionales al corazón de Valencia, creando quesos que honran la tradición mediterránea con técnicas vanguardistas.
Isabel Moreno
Sommelier & Especialista en Maridajes
Sommelier certificada y educadora gastronómica, Isabel diseña nuestros talleres y eventos de maridaje. Su capacidad para descubrir combinaciones sorprendentes entre quesos y vinos ha convertido nuestras experiencias en referentes en la comunidad gourmet valenciana.
Miguel Sánchez
Gerente de Tienda & Asesor
El rostro amable de Ventisca Quesos. Miguel conoce cada variedad, cada productor y cada historia detrás de nuestros quesos. Su pasión por compartir conocimientos y ayudar a los clientes a encontrar el queso perfecto para cada ocasión hace que cada visita sea memorable.
Únete a Nuestra Familia Quesera
En Ventisca Quesos no solo vendemos productos, construimos una comunidad de amantes del queso. Síguenos, visítanos, participa en nuestros eventos y descubre por qué el queso artesanal es mucho más que un alimento: es cultura, tradición y pasión compartida.
Visitar Nuestra TiendaContacto y Reserva: Únete al Mundo Ventisca Quesos
Estamos aquí para ayudarte. Contacta, consulta, reserva eventos o visita nuestra tienda. Transformemos tu interés en una experiencia única.
Información de Contacto
Dirección
47 Calle de la Mar, Piso 3
46001 Valencia, Comunitat Valenciana
España
¿Qué Deseas Hacer?
- Reservar una degustación o taller de maridaje
- Solicitar presupuesto para evento o catering
- Consultar disponibilidad de productos específicos
- Diseñar una cesta regalo personalizada
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Horario de Atención
Lunes a Viernes: 10:00 - 20:00
Sábado: 10:00 - 14:00
Domingo: Cerrado
Los talleres y degustaciones se realizan previa reserva. Consulta disponibilidad por teléfono o email. Para eventos corporativos o grupos grandes, recomendamos contactar con al menos 7 días de antelación.